Buka Festival Sego Cawuk, Rizal Ramli Kagum Ada 53 Festival Dalam Setahun di Banyuwangi


Rizal Ramli buka festival kuliner Sego Cawuk Banyuwangi.
Menko Maritim dan Sumber Daya Rizal Ramli membuka 3 event di Banyuwangi Festival 2016, Sabtu (9/4/2016). Selain Sego Cawuk, ada art week dan Banyuwangi agro expo. Acara ini digelar di Taman Blambangan.

Dalam pidato sambutannya, Rizal Ramli menyampaikan melalui ketiga festival ini  masyarakat Banyuwangi bisa menunjukkan potensinya.

Untuk itu Rizal mengajak pemimpin daerah dan jajarannya untuk bisa meniru Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas. Menurutnya, terbukti kebijakan dan inovasi yang dikeluarkan dapat mendorong kesejahteraan masyarakat Banyuwangi.

"Saya kira kita semua bisa belajar dari Banyuwangi, dirjen, direktur BPJS karena terjadi perubahan yang begitu besar dalam lima tahun terakhir. Ternyata bisa mengubah Indonesia asal pemimpinnya hebat, pemimpinnya amanah, pemimpinnya betul-betul bekerja untuk rakyat," kata Rizal.

Rizal Ramli merasa senang dengan inovasi yang dikembangkan oleh Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas.

Salah satunya karena ada 53 festival dalam setahun, atau rata-rata sepekan sekali digelar satu festival di Banyuwangi.

"Saya kagum ada 53 kali festival dalam satu tahun. Lama-lama warga Jakarta yang stress, mau pindah ke sini semua, tiap minggu ada festival. Di Jakarta, udah macet, banyak masalah, stres," kata Rizal.

Rizal Ramli juga menyatakan Kabupaten Banyuwangi bisa menjadi contoh bagi daerah lain dalam hal pengembangan pariwisata yang terus berkembang pesat.

"Banyuwangi ini menjadi contoh bagaimana daerah yang dulu hanya daerah lewatan, sekarang berubah menjadi daerah tujuan wisata. Pendapatan perkapitanya naik dua kali lipat, angka kemiskinannya turun," ujarnya.

Berdasarkan catatan Badan Pusat Statistik (BPS), dalam lima tahun terakhir pendapatan per kapita masyarakat Banyuwangi mengalami kenaikan dari Rp 14,7 juta per kapita per tahun, menjadi Rp 33,6 juta per kapita per tahun. Kini Banyuwangi telah menggeser Malang sebagai kabupaten paling maju di Jawa Timur.

"Jadi, bupati dan gubernur di tempat lain harus belajar mengurangi kemiskinan, datang ke Banyuwangi, tour khusus Bupati," kata dia.

Usai pembukaan, Rizal Ramli bersama Anas terlihat berkeliling ke sepanjang meja peserta. Meski hujan deras mengguyur selama pelaksanaan pembukaan, 175 peserta festival kuliner sego cawuk tetap serius mempertontonkan kreativitas sajian kuliner miliknya. 
Peserta festival kuliner Sego Cawuk beradu keterampilan (sumber : Facebook.com/kopiwangicenter)
 Di bawah tenda yang disediakan oleh panitia, ratusan peserta yang dibagi dalam kategori peserta A warung atau penjual kaki lima, B restoran, hotel dan jasa boga, C SKPD, perbankan dan koperasi, D organisasi wanita, sibuk menata lauk pauk sego cawuk kedalam pincukan daun pisang.

Chef Aiko yang menjadi salah satu bintang dalam festival kuliner juga ikut memberi beberapa tips dalam penyajian sego cawuk. Chef Aiko membagikan beberapa kriteria penilaian bagi para peserta. Di antaranya cita rasa, kreativitas dan kebersihan. Tiga penyaji terbaik akan mendapatkan hadiah, trophy dan piagam dari Pemkab Banyuwangi.
Chef Aiko mendemokan cara penyajian Sego Cawuk yang menarik (sumber : Joss.today)

Jika tahun lalu Festival Kuliner menyuguhkan kuliner nasi tempong, tahun ini yang disuguhkan ialah sego cawuk, biasanya sajian ini dihidangkan sebagai sarapan khas warga Banyuwangi. Sebuah sajian sederhana, terdiri dari nasi yang dicampur kuah parutan kelapa dan kuah pindang. Serutan jagung muda bakar serta lauk pendamping mulai pepes ikan laut, telur pindang, tahu cacah dihidangkan bersama segarnya daun semanggi dan pedasnya sambal serai.

"Dengan festival ini, cita rasa dan penampilan Sego Cawuk akan meningkat. Makanan yang biasanya jadi sajian kaki lima kini meningkat menjadi sajian kuliner restoran. Apalagi ada Chef Aiko datang untuk menunjukkan pada pedagang bagaimana menyajikan sego cawuk yang menarik," pungkas Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas. (Kompas.com, Detik.com)

loading...

0 Response to "Buka Festival Sego Cawuk, Rizal Ramli Kagum Ada 53 Festival Dalam Setahun di Banyuwangi"